Geschichte
Im Jahre 1905 erforscht der bulgarische Wissenschaftlers - Dr. Stamen Grigorov die Mikroflora des originalen bulgarischen Joghurts und entdeckt zwei Bakterienarten, die die Fermentation der Milch verursachen – das stäbchenförmige Bakterium Lactobacillus Bulgaricus und das kugelförmige Streptococcus thermophilis. Durch Symbiose „produzieren“ beide Bakterien das berühmte bulgarische “Kisselo mliako“ – Joghurt.
Lactobacillus Bulgaricus ist ein einmaliges Bakterium, das in freiem Zustand nur in der bulgarischen Natur auftritt, daher trägt es auch deren Namen. Mit dieser Entdeckung ist der Grundstein zu dem gegenwärtigen Studium der Probiotika gelegt. Probiotika sind lebendige Organismen, die den Menschen positiv und wohltuend beeinflussen. Probiotika wirken positiv auf die mikrobielle Flora und das gesamte Immunsystem des Menschen. Probiotika entfernen die toxischen Stoffe aus dem Körper, beugen den Darmerkrankungen vor, senkt den Anteil des „schlechten“ Cholesterols und schützen gegen Allergien und Krebs. Probiotika wirken verjüngend und stimulierend auf den Organismus.
Im Jahr 1981, dem internationalen Weltraumprogram „Interkosmos“ entsprechend, beginnt Prof. Aleksandrov mit der Entwicklung spezieller Nahrungsprodukte für Astronauten. In diesen Produkten werden die einzigartigen Eigenschaften des Bakteriums Lactobacillus Bulgaricus und dessen positiven vielseitigen Einfluss auf den Menschen, verwendet. Die guten Ergebnisse der Anwendung der neuen probiotischen Produkte in extremen Verhältnissen im All führen zu der Verbreitung ihrer Verwendung.