Dieser ganz spezielle, hocharomatische Honig mit dem typischen Geschmack nach Lindenblüten
wird von den steirischen Imkern vor allem in der Süd- und Mittelsteiermark geerntet. Die Blütezeit der Linde fällt in den Frühsommer. Aus diesem Grund haben Honige mit der Bezeichnung "Wald-Blütenhonig" sehr oft den von Kennern besonders geschätzten, leicht würzigen Geschmack von Lindenblüten.