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In Österreich einzigartig sind die Zirbenwürstl von den Bauern der Arge-Nockfleisch.
Die Wurstmasse (mind. 70% Rindfleischanteil vom Nockberge Almrind) wird nach geheimen Rezept mit dem Geschmack der Zirbe verfeinert. Anschließend werden die handgefertigen Hauswürstl mit Zirbenspänen geräuchert und getrocknet.